급식운영기본방침

급식운영 기본방침

1. 01전통 식문화(食文化)의 계승·발전을 고려할 것
2. 02곡류 및 전분류, 채소류 및 과일류, 어육류 및 콩류, 우유 및 유제품 등 다양한 종류의 식품을 사용할 것
3. 03염분·유지류·단순당류 또는 식품첨가물 등을 과다하게 사용하지 않을 것
4. 04가급적 자연식품과 계절식품을 사용할 것
5. 05다양한 조리방법을 활용할 것